お魚屋さんで安かったのと

健康に不具合が生じましたので

作ってみました

アラ

一度アク抜きと臭み抜きのため湯引きした後

香ばしさを出すため

炙ります

湯引きのおかげで

アクがほぼ出ません

臭みもほとんど出ないので

生姜がなくても大丈夫です

そのまま味噌溶いて

完成

味噌を入れなくても

お魚の風味があって美味しく食べれます